Pizza Proteica di Pollo Senza Glutine e Low Carb
Recipe Information
Chicken Pizza
Cultural Context
Originating from Italy, pizza is a beloved dish that has transcended borders, becoming a staple in many cultures worldwide. Chicken pizza showcases the versatility of traditional pizza by incorporating chicken, which adds protein and complements the flavors of the sauce and cheese. Today, variations of chicken pizza can be found globally, with unique toppings and styles reflecting local tastes.
mozzarella cheese
🥗Healthier: part-skim mozzarella
💰Cheaper: provolone cheese
Part-skim mozzarella reduces fat while maintaining stretchiness.
olive oil
🥗Healthier: avocado oil
💰Cheaper: canola oil
Canola oil is often less expensive and has a neutral flavor.
parmesan cheese
🥗Healthier: nutritional yeast
💰Cheaper: grated pecorino
Nutritional yeast is a lower-calorie alternative with a cheesy flavor.
chicken breast
🥗Healthier: grilled chicken thighs
💰Cheaper: canned chicken
Canned chicken is cost-effective and still provides protein.
Per il macinato di pollo o tacchino io frullo il petto.
Unisci al macinato un uovo, il grana padano, sale e pepe ed unisci.
Dai forma e metti in freezer almeno 2 h.
Sbatti l'altro uovo con l'albume e in un altro piatto unisci le farine, le spezie e gli aromi per la panatura.
Passa la pizza prima nell'uovo poi nella panatura.
Inforna per circa 20'.
Condisci a piacimento e se usi formaggio o mozzarella inforna per altri 10'.
Servi!
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
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