Matilda Cake - WELTBESTE SCHOKOTORTE 🍫 Parker‘s Matilda-Cake Recipe

sweetened condensed milk

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: evaporated milk

Coconut milk provides a dairy-free option while maintaining creaminess.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate chips

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Chocolate chips are often more accessible and easier to melt.

shredded coconut

🥗Healthier: unsweetened shredded coconut

💰Cheaper: coconut flakes

Unsweetened coconut reduces sugar content.

chopped pecans

🥗Healthier: chopped walnuts

💰Cheaper: chopped peanuts

Walnuts and peanuts are often less expensive alternatives.

Zubereitung der Schokoböden: Mischen Sie Mehl, Zucker, Backkakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel. Fügen Sie die Eier, Buttermilch, Öl und heißen Kaffee hinzu und verrühren Sie alles gut. Gießen Sie den Teig in die Tortenringe und backen Sie bei 190°C Umluft für 22-24 Minuten.

Zubereitung der Schokocreme: Schmelzen Sie die Edelbitter-Schokolade und lassen Sie sie abkühlen. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Sahne, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles gut. Geben Sie die geschmolzene Schokolade dazu und verrühren Sie alles zu einer glatten Creme.

Zubereitung der Schokoglasur: In einem Topf Milch, Sahne und Speisestärke vermischen und erhitzen. Fügen Sie die Vollmilchkuvertüre und gezuckerte Kondensmilch hinzu und rühren Sie, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens