[Privée] Aligot et Farsou : Découvrez les spécialités Aveyronnaises de Willy !
🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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C
ChezMarcelineRecipes in this Video
1 recipes
vegetarian
Ingredients
- ●2 lbs potatoes (Yukon Gold or similar)
- ●1 cup heavy cream
- ●1/2 cup unsalted butter
- ●8 oz cheese (Tomme or Gruyère, grated)
- ●1/2 tsp salt
- ●1/4 tsp black pepper
- ●1/4 tsp garlic powder (optional)
Instructions
- 1Peel and cut the potatoes into chunks.
- 2Place the potatoes in a large pot and cover with cold water. Add salt and bring to a boil.
- 3Cook the potatoes until tender, about 15-20 minutes. Drain and return to the pot.
- 4Add the heavy cream and butter to the potatoes. Mash until smooth and creamy.
- 5Over low heat, stir in the grated cheese until melted and fully incorporated.
- 6Season with black pepper and garlic powder, if using. Stir until the mixture is smooth and stretchy.
- 7Serve immediately, as Aligot is best enjoyed warm.
Equipment
large potmasherspatula
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