Papa Hecha al CARBÓN con CARNE ASADA | Cocina Universal

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

queso fresco

🥗Healthier: feta cheese

💰Cheaper: ricotta cheese

Feta provides a similar texture and flavor profile.

Lavar y picar las papas con un tenedor.

Verter un chorrito de aceite vegetal sobre las papas y agregar sal.

Forrar las papas individualmente con papel aluminio.

Colocar las papas en las brasas para cocinar.

Sazonar la carne con sal y dejar reposar por 30 minutos.

Colocar tomates y chiles jalapeños en el asador para asar.

Colocar las papas a fuego indirecto en el asador por alrededor de una hora.

Verificar si las papas están listas insertando un palillo.

Sacar las papas del asador y quitar el papel aluminio.

Agregar sal y 15 g de mantequilla a las papas y aplastarlas.

Hacer canastillas con papel aluminio para las papas.

Colocar queso amarillo y queso menonita rallado sobre las papas y regresar al asador para gratinar.

Picar la carne asada finamente.

Colocar la carne sobre las papas y añadir salchicha polaca y chiles jalapeños.

Agregar aguacate, cebolla morada y crema como acompañamiento.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: