Mince pies

mincemeat

🥗Healthier: fruit and nut mix

💰Cheaper: apple filling

Fruit and nut mix provides a lighter option while still offering sweetness.

shortcrust pastry

🥗Healthier: whole wheat pastry

💰Cheaper: store-bought pastry

Whole wheat adds fiber and nutrients.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers natural sweetness with a unique flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a dairy-free alternative.

Cuire la viande au court bouillon avec un bouquet garni à l'utra-cuiseur pendant 40 min.

Laisser refroidir puis hacher au couteau.

Réhydrater les raisins dans de l'eau bouillante, puis les égoutter et les hacher également au couteau.

Découper la pomme en fine brunoise et la faire revenir dans une casserole avec une noisette de beurre pendant 5 min.

Ajouter la viande et les raisins, puis deux cuillères à soupe de fond de veau.

Mouiller la préparation à l'eau pour ne pas qu'elle attache et laisser cuire 5 min.

Ajouter 1/2 cc de garam masala, remuer et réserver.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens