QUICHE PIZZA AU THON

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella is lower in fat while still melting well.

pepperoni

🥗Healthier: turkey pepperoni

💰Cheaper: salami

Turkey pepperoni is lower in fat and calories.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

Egoutter les miettes de thon en conservant l’huile.

Laver les tomates, les couper en deux et les presser légèrement pour les épépiner. Les couper en tranches épaisses.

Eplucher et dégermer les gousses d’ail, les hacher finement.

Graisser une poêle avec de l’huile du thon, la chauffer et mettre les tranches de tomate recouvertes de l’ail sans les saler pour ne pas qu’elles perdent leur eau, les saupoudrer d’origan. Les cuire vivement en les retournant 2-3’. Les réserver.

Préchauffer le four à 220°.

Huiler un moule en porcelaine avec l’huile du thon, abaisser la pâte à pizza et en garnir le moule.

Répartir la moitié du thon au fond de la pâte, recouvrir avec les tomates et recouvrir avec le reste du thon.

Battre les œufs en omelette, les saler et les poivrer et les verser sur dans le moule. Saupoudrer d’origan.

Mettre au four pour 30’. Servir chaud ou tiède.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens