Pancake di Pollo
Recipe Information
Vegetarian Chicken Parmesan
Cultural Context
Originating in Italy, Chicken Parmesan is traditionally made with breaded chicken cutlets, but vegetarian adaptations have become popular as plant-based diets gain traction. This dish embodies the Italian love for simple, hearty flavors, making it a staple in many households. Today, variations abound, with different cheeses and sauces reflecting local tastes and dietary preferences.
Sminuzzate la carne di pollo con le mani e mettete da parte.
Preparate la pastella versando in una ciotola capiente la farina, il latte, il prezzemolo, unite il tuorlo d’uovo e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete il prezzemolo, il pollo, i funghi e da ultimo l’albume montato a neve con il lievito.
Salate e pepate.
Scaldate una padella antiaderente, aggiungete un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, versate il composto a cucchiaiate.
Cuocete 3 minuti circa per lato.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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