Brandade de morue 🐟

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajouter la morue salée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien réhydratée.

Incorporer l'ail haché et le persil.

Écraser les pommes de terre et la morue ensemble.

Ajouter le lait et l'huile d'olive, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Assaisonner avec le poivre moulu selon les goûts.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens