Pandebono || how to make Colombian pandebonos || colombian cheese bread || pandebonos ||mybakersmart
Recipe Information
Pandebono
Cultural Context
Originating from the Valle del Cauca region of Colombia, pandebono is a traditional cheese bread made with cassava flour and cheese. It is often enjoyed as a snack or breakfast item, celebrated for its chewy texture and cheesy flavor. Today, pandebono can be found in bakeries across Colombia and has gained popularity in Colombian communities worldwide.
In a bowl add Tapioca flour, polenta, sugar, B.P and cheese combine evenly.
Then add salt, egg & butter to it and using your finger tips combine evenly.
Add milk little by little & form a dough.
Rest for 2 hours.
Divide the dough into small balls & shape.
Bake at 180°C for 18 minutes.
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