Pandebono o wafflebono!! Como lo quieras, la mejor explicación.

Usar un molino manual para moler los quesos hasta que queden cremositos.

Adicionar los elementos secos como el almidón y la leche en polvo.

Agregar el huevo y el polvo de hornear.

Mezclar y amasar bien hasta que esté integrado.

Verificar la humedad de la masa; debe ser húmeda y no adherirse a las manos.

Formar una bolita con la masa; debe mantenerse unida sin rajarse.

Cubrir la masa y dejar reposar durante 20-30 minutos para evitar que se reseque.

Precalentar el horno a 195-200 grados Celsius.

Porcionar la masa en piezas de 70 gramos.

Hornear durante 10-12 minutos, ajustando el tiempo si las porciones son más pequeñas.

Si el horno no tiene calor arriba y abajo, hornear 8 minutos en la parte de abajo y luego encender el gratinador.

Sacar el pan de bono del horno y disfrutar.

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