REZEPT: Yu Xiang Rou Si | gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse aus Szechuan | chinesisch kochen

marzipan

🥗Healthier: almond paste

💰Cheaper: homemade marzipan

Homemade marzipan can save costs and control ingredients.

food coloring

🥗Healthier: natural food dye

💰Cheaper: fruit juice

Fruit juice can provide color with fewer additives.

chocolate chips

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: chocolate bar

Chocolate bars can be less expensive than chips.

edible glitter

🥗Healthier: coconut flakes

💰Cheaper: colored sugar

Colored sugar can mimic glitter at a lower cost.

Marinieren Sie das Schweinefleisch mit Salz, weißem Pfeffer, heller Sojasauce, chinesischem Kochwein, Eiweiß, Speisestärke und Rapsöl.

Schneiden Sie die Karotte, Bambus, Mu Err Pilze, Knoblauch, Ingwer und Lauchzwiebeln in kleine Stücke.

Erhitzen Sie Rapsöl in einer Wokpfanne und braten Sie das marinierte Schweinefleisch an, bis es gar ist.

Fügen Sie das geschnittene Gemüse und die Toban Djan Paste hinzu und braten Sie weiter.

Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Salz, Zucker, helle und dunkle Sojasauce, Reisessig, Wasser und Speisestärke vermischen und in die Pfanne geben.

Kochen Sie alles zusammen, bis die Sauce eindickt und das Gemüse gar ist.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens