hausgemachte SEMMELKNÖDEL | Kochkurs | Yvonne MB

bread rolls

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: stale bread

Whole grain bread adds fiber; stale bread reduces waste.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories; water is more economical.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is heart-healthy; margarine is often less expensive.

parsley

🥗Healthier: spinach

💰Cheaper: dried herbs

Spinach adds nutrients; dried herbs are usually cheaper.

Schneide die altbackenen Semmeln in kleine Stücke.

Schäle und würfle die Zwiebeln, dann brate sie in der Butter an.

In einer Schüssel die Semmelstücke, angebratenen Zwiebeln, Eier, Milch, Muskat, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.

Lass die Mischung für eine Weile ruhen, damit die Semmeln die Flüssigkeit aufnehmen.

Forme aus der Mischung kleine Knödel.

Koche die Knödel in leicht gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen.

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