¡Te parecerá estar mordiendo un filete! Fácil y riquísima receta de berenjena frita

bread crumbs

🥗Healthier: ground oats

💰Cheaper: crushed crackers

Ground oats provide a healthier option while crushed crackers can be more economical.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is a healthier fat, while vegetable oil is often less expensive.

Pincha una berenjena por todas partes con un tenedor y hornea durante 40 minutos a 180 °C con la circulación de aire activada. Saca la berenjena una vez que la piel esté arrugada.

Corta la piel alrededor del tallo y retira la piel sin dejar residuos. Con un tenedor aprieta la berenjena para que quede con la forma de un filete.

En un bol en el que quepa la berenjena, mezcla harina con agua y la ralladura de un limón y salpimienta.

En otro bol vierte cereales corn flakes.

Baña la berenjena bien en la mezcla de harina y luego pasa por los corn flakes hasta que la berenjena quede cubierta por una capa uniforme y cerrada de corn flakes.

Finalmente, fríe el filete empanado por ambos lados en aceite caliente hasta que tome un color dorado.

Cooking Techniques

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Dietary

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