Cómo hacer Berenjena frita - Hacer de comer | RTVE Cocina

bread crumbs

🥗Healthier: ground oats

💰Cheaper: crushed crackers

Ground oats provide a healthier option while crushed crackers can be more economical.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is a healthier fat, while vegetable oil is often less expensive.

Calentar aceite en una olla para freír.

Preparar un recipiente para la berenjena y el agua con gas.

Preparar otro recipiente con harina.

Cortar la punta y la base de la berenjena y desechar.

Cortar la berenjena en bastones gruesos.

Mezclar agua con gas con la berenjena cortada y mover durante unos segundos.

Pasar la berenjena del agua con gas a la harina.

Freír la berenjena en el aceite caliente.

No mover la berenjena mientras se fríe.

Retirar la berenjena frita y colocarla sobre un plato con papel absorbente.

Agregar sal a la berenjena frita antes de servir.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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