Recette De Riz Pilaf Aux Légumes 𑁍 Pankaj Sharma

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides a healthier fat option.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts are a healthier nut option.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water

Using water is a cost-effective alternative.

raisins

🥗Healthier: dried cranberries

💰Cheaper: sugar

Dried cranberries can add a similar sweetness.

Chauffer de l'huile dans une casserole.

Ajouter l'oignon rouge et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Incorporer l'ail et le gingembre, puis ajouter les clous de girofle, les grains de poivre, et les feuilles de laurier.

Ajouter la carotte, les petits pois, le chou-fleur, et la pomme de terre, puis faire sauter pendant quelques minutes.

Ajouter le cumin et la poudre de curry, puis bien mélanger.

Incorporer le riz Basmati et bien enrober avec les épices et les légumes.

Ajouter le concentré de tomates dilué dans l'eau, puis assaisonner avec du sel.

Verser de l'eau pour couvrir les ingrédients et porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir, et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et l'eau absorbée.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens