RECETTE DE RIZ PILAF #pilaf #rizpilaf

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides a healthier fat option.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts are a healthier nut option.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water

Using water is a cost-effective alternative.

raisins

🥗Healthier: dried cranberries

💰Cheaper: sugar

Dried cranberries can add a similar sweetness.

Mariner la viande avec le bicarbonate de soude, la sauce soja sucrée, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs, le vinaigre, le miel, les cubes Royco/maggi, le gingembre et l'ail.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le ghee, puis ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les épices entières (grains de poivre noir, feuilles de laurier, bâtons de cannelle, cardamomes, anis étoilé, clous de girofle) et faire revenir quelques minutes pour libérer les arômes.

Incorporer la viande marinée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Ajouter le riz basmati et les carottes râpées, puis bien mélanger.

Verser l'eau ou le bouillon et ajouter le sel et les graines de cumin.

Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens