POTAJE DE VIGILIA con Garbanzos, Bacalao y Espinacas | Receta tradicional

chickpeas

🥗Healthier: black beans

💰Cheaper: canned beans

Canned beans are more affordable and save time.

spinach

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: collard greens

Kale is nutrient-rich and often less expensive.

hard-boiled eggs

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: egg substitute

Tofu provides protein and is a vegan alternative.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more budget-friendly.

Poner los garbanzos secos a remojo la noche antes.

Si se utilizan garbanzos enlatados, escurrir y enjuagar.

Cocinar los garbanzos en agua hasta que estén tiernos (si son secos).

En una olla, calentar aceite de oliva y añadir la cebolla picada y los ajos picados, sofreír hasta que estén dorados.

Agregar el tomate triturado y cocinar por unos minutos.

Incorporar el bacalao desalado y las espinacas, cocinar hasta que las espinacas se marchiten.

Añadir los garbanzos cocidos, el pimentón dulce, el comino y sal al gusto, mezclar bien.

Cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.

Servir caliente con rebanadas de pan y huevos cocidos por encima.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary