Causa limeña de atún, papa criolla y aguacate

yellow chili paste

🥗Healthier: fresh jalapeños

💰Cheaper: red chili paste

Fresh jalapeños provide a similar heat with fewer calories.

tuna

🥗Healthier: canned salmon

💰Cheaper: canned sardines

Canned sardines are often less expensive and still provide omega-3s.

yellow potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: regular potatoes

Regular potatoes are more affordable and widely available.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: sliced cucumbers

Mashed peas can mimic creaminess at a lower cost.

Prepare puré de papa criolla, agregando limón, sazon atdo Maggi y ají amarillo.

Incorporate atún, cebolla, tomate y unas cucharaditas de crema de leche en un bol.

Mezcla bien y tritura el atún para que quede homogéneo.

Utiliza un plato con un aro para emplatar.

Agrega una capa de puré de papa criolla en el aro y compacta con una cuchara o a mano.

Incorpora una capa de aguacate sobre el puré.

Añade una capa de la mezcla de atún sobre el aguacate y compacta.

Finaliza con otra capa de puré de papa criolla y compacta nuevamente.

Desmolda la causa y decora con tomate y perejil.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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