Кипрский суп Таро. Как приготовить самый вкусный суп? Рецепт идеального супа. #шефшаров #500супов

taro

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: potatoes

Sweet potatoes provide a similar texture with added nutrients.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable stock

💰Cheaper: water + bouillon cubes

Homemade stock enhances flavor without added cost.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier while canola offers a budget-friendly option.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs maintain flavor while being cost-effective.

Разогреваем сковороду.

Добавляем оливковое масло.

Нарезаем 2 луковицы.

Нарезаем 2 морковки.

Нарезаем 6 зубчиков чеснока.

Нарезаем корешок имбиря.

Нарезаем колокасий (таро) на дольки.

Обжариваем лук, морковь, чеснок и имбирь на сковороде.

Добавляем нарезанный колокасий и продолжаем обжаривать.

Подливаем говяжий бульон, чтобы не пригорали овощи.

Добавляем сок из 2 лимонов и немного соли.

Готовим на маленьком огне около 20 минут до готовности овощей.

Перебиваем суп до однородной массы.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: