Como hacer un Vitel Tone

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

canned tuna

🥗Healthier: canned salmon

💰Cheaper: canned sardines

Canned salmon provides a similar flavor profile and texture.

Sacar toda la grasa del peceto.

Colocar el peceto en una cacerola con agua.

Agregar un cubito de verdura, sal, pimienta y un ajo machacado.

Hervir durante 50 a 60 minutos, dependiendo del tamaño del peceto.

Pinchar el peceto para verificar si está tierno.

Dejar enfriar el peceto dentro de la cacerola.

Una vez frío, guardar en la heladera.

En un vaso para mixer o licuadora, colocar una lata de atún, mayonesa, jugo de limón, dos anchoas, sal y un chorrito de leche.

Licuar toda la mezcla.

Si la mezcla queda muy espesa, agregar un poco más de leche y seguir licuando hasta obtener la densidad deseada.

Cortar el peceto en rodajas y bañarlas con la salsa preparada.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens