Laugenbrötchen selbst gemacht Rezept ⎮ BAKO

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides healthy fats.

coarse sea salt

🥗Healthier: kosher salt

💰Cheaper: table salt

Kosher salt is often less expensive and easier to find.

malt syrup

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey can add sweetness and flavor.

In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Butter, frische Hefe, lauwarmes Wasser und Salz vermengen.

Den Teig gut durchkneten und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

In einem großen Topf 1,5 L Wasser zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen.

Die Teiglinge formen und in das kochende Wasser für einige Sekunden geben.

Die Laugenbrötchen auf ein Backblech legen und mit grobem Meersalz bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

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