Recette : filets de bar fondants à la bretonne - Météo à la carte

white sea bass

🥗Healthier: trout

💰Cheaper: tilapia

Trout is lower in calories and tilapia is more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers health benefits and canola is cost-effective.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Vegetable broth adds flavor without alcohol, while vinegar is budget-friendly.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs are more concentrated, and frozen herbs are often less expensive.

Couper en fines tranches la courge.

Éplucher les pommes.

Couper le bar en filet, ajouter un peu d’huile d’olive sur les filets de bar.

Faire cuire quelques minutes.

Faire revenir les coques, les girolles et les noix à l’huile d’olive quelques minutes également.

Pour la sauce, extraire le jus d’une pomme avec de l’aneth. Mélanger l’ensemble.

Dresser le plat.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens