Arroz con Leche CREMOSO, CASERO, Y MUY FÁCIL

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: evaporated milk

Almond milk is lower in calories, while evaporated milk is often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar is often cheaper.

Quitar la cáscara al limón y a la naranja, evitando la parte blanca.

En una olla, poner 1 litro de leche, las cáscaras de limón y naranja, 1 rama de canela y 80 gramos de arroz.

Calentar a fuego medio hasta que empiece a hervir, removiendo de vez en cuando.

Una vez que hierva, bajar el fuego al mínimo y remover cada cinco minutos, manteniendo la temperatura entre 100-125 grados.

Cocinar por aproximadamente 45 minutos, removiendo constantemente para liberar el almidón del arroz.

Después de 45 minutos, añadir 90 gramos de azúcar y remover bien.

Continuar cocinando por otros 10 minutos, removiendo más constantemente.

Retirar la cáscara de canela y las cáscaras de los cítricos con la ayuda de pinzas.

Añadir 10 gramos de mantequilla y remover hasta que se derrita y mezcle bien.

Servir en 5 vasitos individuales y espolvorear canela en polvo por encima si se desea.

Dejar enfriar y guardar en la nevera por al menos 3 horas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens