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POULET SAUCE CARAMEL - RAPIDE ET INRATABLE 🌟

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Mama Ly
Mama Ly
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Caramelized Chicken

FrenchFRmain
60 min
medium
4 servings
Servings4
500 g de hauts de cuisse de poulet
1 c. à café de vin de Shaoxing (ou xérès sec)
Sel
Poivre
2 gousses d’ail
10 g de gingembre
1 cébette
60 ml d’eau
1 c. à soupe de sauce soja claire
1 c. à café de sauce soja foncée
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam)
1 c. à soupe de sauce d’huître
1 c. à café de maïzena (diluée dans un peu d’eau froide)
45 g de sucre
1 c. à soupe d’eau
1

Mariner le poulet avec le vin de Shaoxing, le sel, et le poivre.

2

Hacher l'ail, le gingembre, et la cébette.

3

Préparer la sauce caramel en chauffant le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un caramel.

4

Mélanger l'eau, les sauces soja, la sauce de poisson, la sauce d'huître, et la maïzena diluée pour faire la sauce.

5

Cuire le poulet avec les aromates et ajouter la sauce caramel.

6

Servir avec du riz blanc.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️
Local Name: Poulet caramélisé

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