GALETTES DE COURGETTES : l'atelier culinaire Guy Demarle

flour

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Almond flour offers a gluten-free option.

grated cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal can bind ingredients for vegan options.

Râper la courgette.

Éplucher et détailler le chorizo en petits dés.

Détailler également la mozzarella en tous petits morceaux.

Dans un saladier, battre l'œuf entier puis y ajouter la farine, la pâte est dense, c'est normal.

Délayer avec la crème liquide.

Incorporer la courgette râpée, les dés de chorizo ainsi que les dés de mozzarella, et bien mélanger.

Répartir cette préparation dans les empreintes 6 grands ronds Ohra Guy Demarle, à l'aide de la mini louche.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et de vous régaler en accompagnement d'une belle salade.

Cooking Techniques

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Dietary

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