Comment faire du FROMAGE FRAIS à la maison ? Recette rapide.

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Brie cheese

🥗Healthier: Camembert

💰Cheaper: cream cheese

Camembert offers a similar flavor profile, while cream cheese is more affordable.

Chauffer le lait frais entier dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant.

Ajouter le vinaigre blanc et mélanger doucement jusqu'à ce que le lait se sépare en caillé et petit-lait.

Laisser reposer quelques minutes pour permettre la séparation complète.

Filtrer le mélange à l'aide d'une étamine ou d'un tamis pour récupérer le caillé.

Rincer le caillé sous l'eau froide pour enlever l'acidité du vinaigre.

Assaisonner avec du sel et des herbes de Provence ou de l'ail selon votre goût.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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