Mamas Grüner Bohneneintopf - wie früher... [einfaches Rezept]
Recipe Information
German Green Bean Soup with Beef
Das Fleisch mit Knochen in 2 Litern gesalzenem, kaltem Wasser zum Kochen bringen.
Rinderbrühe, 6 Pimentkörner und ein Lorbeerblatt hinzufügen.
Das Ganze für 1-1,5 Stunden auskochen.
In der Zwischenzeit die Bohnen putzen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
Die Kartoffeln schälen und in 1x1 cm große Würfel schneiden.
Das Fleisch nach Ende der Garzeit entnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knochen entsorgen.
Das Fleisch zusammen mit den Bohnen und den Kartoffeln zurück in den Topf geben und für ca. 25 Minuten kochen.
Bohnenkraut und Majoran in den letzten 10 Minuten hinzufügen.
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. mit Kartoffelstärke andicken.
Equipment Needed
Spice Level:
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