Rezept Rhabarberkuchen mit Streuseln / Rhabarbertarte / Stylingkitchen

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

almond extract

🥗Healthier: vanilla extract

💰Cheaper: none

Vanilla extract is more common and less expensive.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: brown sugar

Stevia is a low-calorie sweetener.

Für den Teig das Mehl gemeinsam mit der Butter, dem Zucker, Vanillezucker und dem Ei in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät zu einem Teig verkneten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Eine Tarte-Form mit etwas Butter oder Margarine einfetten und den ausgerollten Teig vorsichtig auf die Form legen.

Den Teig leicht andrücken und den Rand sauber mit einem Messer abschneiden.

Den Backofen auf 160 Grad / Umluft vorheizen.

Für die Streusel die weiche Butter, das Mehl und den Zucker in eine Schüssel geben und am besten mit den Händen so lange kneten, bis Streusel entstehen.

Den Rhabarber waschen, von den äußeren Fäden befreien und in kleine Stücke schneiden.

Die Rhabarber-Stücke in Kreisen auf dem Teigboden verteilen, bis der gesamte Boden bedeckt ist.

Die Streusel auf der Tarte verteilen.

Den Kuchen für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen stellen.

Die Tarte nach dem Backen etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens