Berenjenas rellenas de atún

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: none

Nutritional yeast provides a cheesy flavor without dairy.

tuna

🥗Healthier: canned salmon

💰Cheaper: canned mackerel

Canned mackerel is often less expensive and still flavorful.

Cortar las berenjenas por la mitad y hacer cortes en forma de rejilla.

Regar las berenjenas con AOVE Excelencia La Masía y hornear a 200º durante 45 minutos.

Vaciar las berenjenas con ayuda de una cuchara y reservar la carne.

En una sartén con AOVE Excelencia La Masía, pochar la cebolla picada con sal durante 10 minutos.

Añadir la carne de las berenjenas, las latas de atún escurridas, el comino, el pimentón dulce, sal y pimienta. Mezclar bien y añadir el tomate frito.

Cocinar la mezcla durante 5 minutos.

Rellenar las berenjenas con la mezcla, añadir bechamel y queso especial para gratinar.

Gratinar a 200º durante 5 minutos.

Cooking Techniques

Spice Level:

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