Tequeños Venezolanos Auténticos ¡IRRESISTIBLES! | Receta Fácil

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: mozzarella

Low-fat cheese reduces calories while maintaining flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a unique flavor and is dairy-free.

wheat flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour increases fiber content.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal is a vegan alternative that binds well.

Tamizar la harina en un bol.

Agregar el azúcar, la sal y el polvo de hornear a la harina y mezclar bien.

Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregar la mantequilla.

Amasar con las manos hasta conseguir una textura arenosa.

Hacer un volcán en el centro y añadir el huevo, luego amasar.

Agregar la leche poco a poco en tres partes mientras se amasa.

Continuar amasando hasta que la masa se despegue de las manos.

Amasar durante 8 minutos hasta que la masa sea uniforme y elástica.

Espolvorear un poco de harina en la superficie y estirar la masa con un rodillo.

Doblar la masa y estirarla nuevamente, repitiendo este proceso dos veces.

Colocar la masa en un bol y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Cortar el queso en barritas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Espolvorear harina en la masa y en la superficie para evitar que se pegue.

Estirar la masa con el rodillo y cortar en rectángulos.

Pintar la masa con un poco de agua para ayudar a sellar.

Envolver la barrita de queso en la masa a lo largo y luego envolver y estirar alrededor hasta cerrarlo.

Asegurarse de que las puntas estén bien selladas y con buen acabado.

Dar forma a los tequeños y reservar.

Repetir el proceso con la masa sobrante para hacer más tequeños.

Freír los tequeños en aceite de oliva a temperatura media de 2 a 3 minutos por cada lado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens