Fougasse au levain et aux olives

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: canned olives

Green olives provide a different flavor profile while being more affordable.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

fresh rosemary

🥗Healthier: dried rosemary

💰Cheaper: thyme

Dried rosemary is more convenient and thyme is often less expensive.

Mélanger les farines, le levain, l'eau tiède, l'huile d'olive, l'origan, l'ail semoule et le sel dans un grand bol.

Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Incorporer les olives et autres garnitures au choix.

Laisser la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner la pâte en forme de fougasse.

Préchauffer le four et cuire la fougasse jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens