Live - Recette de la fougasse provençale

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: canned olives

Green olives provide a different flavor profile while being more affordable.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

fresh rosemary

🥗Healthier: dried rosemary

💰Cheaper: thyme

Dried rosemary is more convenient and thyme is often less expensive.

Mélanger la farine, l'eau, la levure, le sel, la pâte fermentée et l'huile d'olive pour former une pâte.

Incorporer les olives, les tomates séchées et les herbes de Provence dans la pâte.

Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Laisser reposer la pâte pour qu'elle lève.

Façonner la pâte en forme de fougasse.

Laisser lever à nouveau avant de cuire.

Cuire au four jusqu'à ce que la fougasse soit dorée.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens