Comment préparer un filet mignon ? - 750g

beef tenderloin

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: sirloin

Chicken breast is lower in fat and calories, while sirloin is a more affordable cut.

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

Faites revenir l'oignon émincé avec du beurre dans une sauteuse.  Réservez.

Faites revenir la viande de chaque côté.

Laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Ajoutez les oignons et l'ail.

Laissez cuire encore 5 minutes.

Déroulez la pâte feuilletée.

Déposez le jambon et le gruyère. 

Recouvrez avec les oignons.

Ajoutez le filet mignon.

Fermez et soudez la pâte avec de l'eau.

A l'aide d'un pinceau, la badigeonner de jaune d'œuf additionné d'eau.

Mettez à cuire au four à 200°C pendant 45 minutes.

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