Feurige Gulaschsuppe
Recipe Information
German Goulash Soup
Cultural Context
German Goulash Soup, or Gulaschsuppe, has its roots in Hungary but has been embraced and adapted by German cuisine. Traditionally a hearty meal for workers, it reflects the comfort of home cooking with its rich flavors and warming spices. Today, it's a popular dish enjoyed across Germany, often served at gatherings and family meals, showcasing the country's love for robust, filling soups.
beef
🥗Healthier: chicken
💰Cheaper: pork
Chicken is leaner, while pork is often less expensive.
beef broth
🥗Healthier: vegetable broth
💰Cheaper: water + bouillon cubes
Vegetable broth is lighter, and bouillon cubes are a budget-friendly alternative.
Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch kräftig anbraten.
Paprikapulver, Cumin und Tomatenmark kurz mit braten.
Mit Sojasauce ablöschen.
Mit gehackten Tomaten und Fond auffüllen.
Fleisch gar kochen.
Paprikastreifen, Pfefferschoten, Kartoffelwürfel, Tomatenwürfel und Zitronenabrieb zugeben und kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind!
Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen!
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
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