Cremige Sellerie-Apfel-Suppe | Einfach & Köstlich

cream

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: milk

Coconut milk adds creaminess with fewer calories.

celeriac

🥗Healthier: parsnip

💰Cheaper: potato

Parsnips provide a similar texture and flavor.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil offers a healthier fat option.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water with seasoning

Homemade broth is fresher and more flavorful.

Vorbereitung: Schäle Sellerie und Äpfel und schneide sie in Würfel. Hacke Zwiebel sowie Knoblauch fein.

Anbraten: Erhitze Olivenöl in einem großen Topf. Brate Zwiebeln und Knoblauch darin glasig an.

Kochen: Gib Sellerie und Äpfel hinzu und brate sie kurz an. Lösche mit Gemüsebrühe ab und lass alles etwa 20 Minuten köcheln, bis der Sellerie weich ist.

Pürieren: Nimm die Suppe vom Herd und püriere sie. Füge Sahne sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack hinzu.

Servieren: Fülle die Suppe in Schalen und garniere sie mit frischen Kräutern.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens