RECETTE DES GOUGÈRES AUX ÉPINARDS DE KRONK - RECETTE DISNEY - MaxiNe Rose

gruyère cheese

🥗Healthier: reduced-fat cheese

💰Cheaper: mozzarella

Reduced-fat cheese lowers calories while maintaining flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: pecorino cheese

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier with good fats.

spinach

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: frozen spinach

Frozen spinach is often cheaper and just as nutritious.

Préparez tous vos ingrédients dans des petits bols, prêts à être utilisés.

Faites chauffer l’eau avec le sucre, le sel et le beurre, faites bouillir et émulsionnez bien en fouettant 1 ou 2 minutes.

Enlevez la casserole du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez bien avec une cuillère en bois.

Remettez sur le feu pour faire sécher la pâte pendant 4 minutes.

Après 4 minutes, sortez la casserole du feu et ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque, jusqu’à ce qu’ils soient entièrement incorporés.

Hachez grossièrement les épinards et séparez le fromage en deux portions égales.

Ajoutez à la pâte les épinards hachés et une portion de comté râpé, soit 50g, et mélangez bien.

Préchauffez le four à 200°C.

Pochez la pâte sur une plaque en formant de belles rangées de petits choux bien alignés, assez espacés.

Recouvrez chaque gougère d’un peu de fromage râpé avec la deuxième portion de comté.

Enfournez 15 minutes à 200 degrés, sans ouvrir le four.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens