Supa Crema de Ciuperci cu Smantana -Svampsoppa -Gombaleves @IulyaFoodStationRetete din Ardeal

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Prăjește ceapa între o bucată de unt și o lingură de ulei de măsline.

Adaugă morcovul și trei bucăți de usturoi.

Călește până ceapa devine sticloasă, acoperind timp de 2-3 minute pentru a nu se evapora apa.

După 8 minute, adaugă ciupercile tăiate, fără a le descoji, dar se pot descoji dacă preferi.

Prăjește ciupercile separat, amestecând până își lasă din apă.

Adaugă o linguriță de paprică, o linguriță de pătrunjel, puțin usturoi, piper negru și puțină sare.

Adaugă o lingură de făină și o lingură rasă de apă, apoi lasă să fiarbă.

Prăjește ciupercile lăsate deoparte pe ambele părți, adăugând pătrunjel și mărar.

Mixează supa.

Reîncălzește supa și adaugă ciupercile prăjite peste smântână diluată cu puțină apă.

Dacă vrei supa mai lichidă, completează cu puțin lapte sau frișcă în loc de smântână.

Potrivește de sare și piper, apoi servește cu pătrunjel sau mărar, după preferință.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens