POROTOS NEGROS [Receta fácil y Rápida] [Olla a presión] [Receta Vegetariana] | William Priets

black beans

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: pinto beans

Lentils are high in protein and cook faster, while pinto beans are often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often cheaper and has a neutral flavor.

Dejar remojando 2 tazas de porotos negros durante 24 horas.

Picar finamente 4 dientes de ajo.

Cortar 1 cebolla en cuadraditos.

Cortar 2 zanahorias en cuadraditos.

Picar aproximadamente 2 tazas de espinacas.

Usar 1 taza de quinoa blanca.

Condimentar con 1 cucharada de sal, pimienta negra molida a gusto, 1/3 cucharada de comino y 1 cucharada de orégano.

Cocinar todos los ingredientes a fuego medio durante 15 minutos para que los vegetales se ablanden y caramelicen.

Añadir los porotos negros y cubrir la preparación con agua recién hervida.

Agregar un par de hojas de laurel y mezclar bien los ingredientes.

Poner la olla a fuego alto hasta que empiece a liberar vapor.

Una vez que el vapor se libera, bajar el fuego a medio y cocinar durante 30 minutos.

Dejar escapar la presión de la olla y abrirla para ver cómo quedaron los porotos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary