Leckere Gemüse - Pasta mit Ratatouille in 15 Minuten! So einfach geht’s

bratwurst

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: pork sausage

Chicken sausage is lower in fat, while pork sausage is often less expensive.

sauerkraut

🥗Healthier: fermented vegetables

💰Cheaper: cabbage

Fermented vegetables offer similar probiotics, while cabbage is a more economical base.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: frozen potatoes

Sweet potatoes add nutrition, while frozen potatoes save time.

mustard

🥗Healthier: honey mustard

💰Cheaper: ketchup

Honey mustard adds sweetness, while ketchup is widely available.

Koche die Bandnudeln al dente in einem großen Topf mit Salzwasser.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.

Füge die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.

Gib die Aubergine und die Spitzpaprika in die Pfanne und brate sie an, bis sie weich sind.

Füge die Zucchini hinzu und brate sie kurz mit.

Gib die geschälten Tomaten in die Pfanne und lasse die Soße köcheln.

Schmecke die Soße mit Zucker, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Aleppo Chiliflocken ab.

Mische die gekochten Bandnudeln unter die Gemüsesauce und serviere.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens