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Mittagessen in 15 Minuten | einfaches abendessen rezept | schnelle rezepte | einfache rezepte

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🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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N
Noor‘s Küche

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

German Dinner in 15 Minutes

Cultural Context

Originating from Germany, this quick dinner showcases traditional flavors like bratwurst and sauerkraut, staples of German cuisine. It reflects the country's love for hearty, savory meals that can be prepared swiftly, making it perfect for busy weeknights. Today, variations exist across the globe, adapting to local tastes while maintaining the essence of German comfort food.

GermanDEmain
15 min
easy
2 servings
Servings4
Kartoffeln 400g
Öl 1/4 Tasse
Schwarzen Kardamom 1
Zimtstange 1
Grüne Kardamom 2
Königskümmel 1/4 Tl
Zwiebel 1
Knoblauch Ingwer Paste 1 Tl
Tomate 1
Chili Pulver nach belieben
Salz nach Geschmack
Kurkuma 1/4 Tl
Joghurt 1/2 Tasse
Grob gemahlenen Kreuzkümmel 1 Tl
Grob gemahlenen Koriander 1 Tl
Garam Masala Pulver 1/2 Tl
Getrocknete Bockshornkleeblätter 1 Tl
Grüne chilis nach belieben
Koriander Blätter

bratwurst

🥗Healthier: chicken sausage

💰Cheaper: pork sausage

Chicken sausage is lower in fat, while pork sausage is often less expensive.

sauerkraut

🥗Healthier: fermented vegetables

💰Cheaper: cabbage

Fermented vegetables offer similar probiotics, while cabbage is a more economical base.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: frozen potatoes

Sweet potatoes add nutrition, while frozen potatoes save time.

mustard

🥗Healthier: honey mustard

💰Cheaper: ketchup

Honey mustard adds sweetness, while ketchup is widely available.

1

Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln.

2

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.

3

Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer Paste hinzu und braten Sie sie an.

4

Geben Sie die Gewürze (Schwarzen Kardamom, Zimtstange, Grüne Kardamom, Königskümmel, Chili Pulver, Salz, Kurkuma) hinzu und mischen Sie gut.

5

Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Tomate hinzu und kochen Sie sie, bis die Kartoffeln weich sind.

6

Rühren Sie den Joghurt, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Bockshornkleeblätter ein.

7

Garnieren Sie mit frischen Korianderblättern und servieren Sie.

Cooking Techniques

sautéingboiling

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianveganplant-baseddairy-freeegg-free

Allergens

pork

Also Known As

Quick German MealFast German Dinner
Local Name: Essen für 15 Minuten

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