Como Aser Pavo En Barbacoa/How To Make Barbacoa Turkey (Mega Delicioso)!!!🦃👌🏾

chipotle peppers

🥗Healthier: smoked paprika

💰Cheaper: cayenne pepper

Smoked paprika provides a similar smoky flavor.

beef broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with bouillon cubes

Vegetable broth is lower in calories and can be made easily.

brown sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: white sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more cost-effective for cooking.

Comienza con el pavo ya tasado, que incluye piernas y pescuezos.

Calienta un poco de aceite en una olla.

Dora los chiles de árbol en el aceite, evitando que se quemen.

Quema las hojas de maguey para que estén flexibles.

Lava y corta las orillas de las pencas de maguey.

Muele los chiles dorados con una cebolla, ajo, hojas de laurel, clavo, comino y pimienta.

Agrega agua y sal a la mezcla de chiles molidos.

Coloca el pavo en una olla, embadurnándolo con manteca y la mezcla de chiles.

Agrega los huesos del pavo y más manteca si es necesario.

Cubre la olla con una bolsa de plástico y una toalla mojada, luego tapa la olla.

Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

A mitad de cocción, agrega las papas pequeñas al pavo.

Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños y agrégalas a la olla.

Vuelve a tapar la olla y cocina hasta que el pavo y las verduras estén tiernos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: