Cómo hacer gyozas o empanadillas japonesas // Receta rápida

ground pork

🥗Healthier: ground chicken

💰Cheaper: ground beef

Ground chicken is leaner, while ground beef is often more economical.

gyoza wrappers

🥗Healthier: rice paper

💰Cheaper: wonton wrappers

Rice paper is gluten-free, while wonton wrappers are commonly available.

soy sauce

🥗Healthier: low-sodium soy sauce

💰Cheaper: tamari

Low-sodium soy sauce reduces salt intake, while tamari is gluten-free.

sesame oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil is healthier, while canola oil is less expensive.

Picar finamente 1 diente de ajo y 1 cebolleta.

Calentar una sartén a fuego medio y añadir aceite de oliva virgen extra.

Añadir el ajo picado a la sartén.

Picar finamente las setas y añadirlas a la sartén con el ajo.

Añadir sal y pimienta al sofrito en la sartén.

Picar finamente un trozo de col y añadirlo al sofrito.

En un bol, mezclar la carne de cerdo picada con el sofrito de ajo, cebolleta, setas y col.

Añadir un poco de aceite de sésamo a la mezcla de carne y sofrito.

Tomar una bolita de la mezcla y colocarla en el centro de una masa de gyoza.

Mojar los bordes de la masa con agua y cerrar la gyoza haciendo un dobladillo.

Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla y la masa.

Colocar las gyozas en una bandeja y congelarlas si no se van a cocinar de inmediato.

Calentar una sartén a fuego alto y añadir un poco de aceite de oliva.

Colocar las gyozas en la sartén y dorar la parte inferior.

Preparar un bol con un poco de agua y 1 cucharadita de maicena.

Una vez doradas las gyozas, añadir el agua con maicena a la sartén y tapar.

Dejar cocinar por unos minutos hasta que la masa esté transparente y cocida por dentro.

Retirar las gyozas de la sartén y servir con salsa de soja.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens