Migas caseras | kiwilimón

tortillas

🥗Healthier: whole wheat tortillas

💰Cheaper: stale bread

Whole wheat tortillas add fiber, while stale bread can reduce waste.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

jalapeño

🥗Healthier: bell pepper

💰Cheaper: canned green chiles

Bell peppers are milder and more accessible.

eggs

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: egg substitute

Tofu offers a plant-based protein option.

Cocer la pulpa de cerdo con cebolla, agua y sal hasta que esté tierna.

Remojar los chiles guajillos en agua caliente.

Remojar los bolillos en agua fría.

Freír los dientes de ajo y la cebolla picada en aceite vegetal.

Agregar la carne cocida desmenuzada, los chiles guajillos, y los bolillos remojados al sartén.

Sazonar con orégano y chile de árbol frito.

Servir con limón.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens