Cómo Hacer Una Sopa De Pollo Receta Cubana #cuba #recetas #cocina #food

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are more affordable.

cilantro

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: parsley

Parsley offers a similar flavor profile at a lower cost.

avocado

🥗Healthier: mashed avocado

💰Cheaper: none

Mashed avocado provides a similar creamy texture.

corn

🥗Healthier: frozen corn

💰Cheaper: canned corn

Frozen corn is fresher, while canned corn is often less expensive.

Lavar los muslos de pollo.

Agregar los muslos de pollo a la olla de presión con agua.

Añadir las hojas de laurel a la olla.

Tapar la olla y esperar a que coja presión.

Cocinar a presión durante 10 minutos.

Retirar el pollo de la olla y desmenuzarlo, quitando los huesos.

Colar el caldo del pollo y retirar el exceso de grasa.

Calentar 1 cucharadita de aceite en la olla.

Sofreír el ajo, la cebolla y el ají pimiento, previamente procesados.

Agregar 1/4 de taza de puré de tomate y mezclar.

Añadir el pollo desmenuzado a la mezcla y sofreír.

Incorporar las especias: sazón completo, colorante, comino y pimentón.

Agregar la papa y la calabaza a la olla.

Verter el caldo de pollo colado en la olla.

Probar la sopa y añadir 1 cucharada de sal.

Tapar la olla y cocinar a presión durante 5 minutos.

Añadir los fideos a la sopa.

Cocinar los fideos durante 2-3 minutos, o según el tiempo indicado en el paquete.

Servir la sopa y añadir limón al gusto.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary