Recette Velouté de petits pois à la menthe

heavy cream

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: milk

Coconut milk adds creaminess with fewer calories.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water + bouillon

Homemade broth enhances flavor without additives.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: none

Dried herbs are more affordable and have a longer shelf life.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive and has a neutral flavor.

Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau.

Diluez les tablettes de bouillon de volaille dedans et plongez-y les petits pois.

Salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 mn.

Mixez les petits pois et leur bouillon avec l'huile de noix et les feuilles de menthe.

Poivrez.

Cooking Techniques

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