Marinierter Schweinenacken vom Grill 🔥🔪 Mit Zitrone als Geheimzutat 🍋
Recipe Information
Barbequed Pork
Cultural Context
Barbequed pork is a beloved dish in Germany, often associated with summer gatherings and outdoor grilling. Traditionally, it showcases the country's love for hearty meats and flavorful marinades. In modern times, variations of barbequed pork can be found globally, reflecting regional spices and sauces, making it a versatile dish enjoyed by many.
barbecue sauce
🥗Healthier: homemade tomato sauce
💰Cheaper: ketchup
Ketchup is more affordable and can mimic the sweetness.
pork shoulder
🥗Healthier: pork loin
💰Cheaper: chicken thighs
Chicken thighs are less expensive and lower in fat.
Salzen Sie die Nackensteaks.
Garen Sie die Nackensteaks bei indirekter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von mindestens 60°C.
Grillen Sie die Steaks auf direkter Hitze scharf an, um ein schönes Grillmuster zu erzeugen.
Bereiten Sie die Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer und den Kräutern zu.
Alternativ können Sie die einzelnen Zutaten getrennt auf das Steak geben.
Nehmen Sie das Steak vom Grill oder aus der Pfanne und lassen Sie es 2 Minuten ruhen.
Schneiden Sie das Steak auf und übergießen Sie es mit der Marinade.
Reiben Sie zum Schluss den Abrieb einer Biozitrone über das Steak.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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