Recette : Samossas express au confit de canard

duck confit

🥗Healthier: shredded chicken

💰Cheaper: pulled pork

Shredded chicken is leaner, while pulled pork is more affordable.

samosa wrappers

🥗Healthier: whole wheat tortillas

💰Cheaper: phyllo dough

Whole wheat tortillas add fiber, while phyllo dough is often less expensive.

Préchauffez le four à th.7 (200ºC).

Trempez la boîte de confit 15 min dans l'eau chaude, retirez les cuisses, essuyez-les, enlevez la peau, les os et les petits bouts de tendons, puis hachez la chair.

Incorporez les amandes, l'oeuf, les herbes avec 2 feuilles de menthe hachée, 3 pincées de chaque épice (cannelle, noix de muscade, poivre).

Badigeonnez chaque feuille de brick recto verso avec un peu de graisse de canard, puis coupez-les en deux.

Déposez 1 c. à soupe de farce au milieu et repliez en samossas.

Faites cuire sur une plaque 6 min au four.

Décorez de menthe et servez chaud.

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