Col adictiva, ¡dan ganas de comerla todos los días!
Recipe Information
Creamy Garlic Cabbage
Cultural Context
Creamy Garlic Cabbage is a delightful side dish in Spanish cuisine, often enjoyed for its rich flavors and comforting texture. Cabbage is a staple vegetable in many cultures, and this creamy preparation highlights its versatility. While traditionally served alongside meat dishes, it has gained popularity as a vegetarian option, appealing to a wide audience.
heavy cream
🥗Healthier: Greek yogurt
💰Cheaper: milk + cornstarch
Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess
Corta el repollo en trozos medianos.
Desinfecta los trozos en agua con vinagre blanco durante 5 minutos.
Escurre.
Añade sal para deshidratar.
Retira el exceso de líquido.
En una sartén caliente, tuesta el sésamo.
Ponga el repollo en una bolsa, añade el sésamo, el ajo picado, el dashi y el aceite de sésamo.
Cierra la bolsa y mezcla bien.
Sirve.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
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