¡Deliciosa receta de chipirones en su tinta con habas y alcachofas! 🌊💖 | Gallina Blanca

Para empezar esta receta de chipirones en su tinta con habas y alcachofas, deja listos algunos ingredientes. Pela los dos ajos y déjalos bien picados. Pela y trocea la cebolla. Pela las alcachofas y quédate con su corazón: pártelo a cuartos. Acuérdate de dejar reservadas las alcachofas cortadas en un bol con en agua con limón y una hojita de perejil para que no se nos oxiden y no cojan un color negro.

¡A los fogones! Calienta aceite en una cazuela y sofríe la cebolla. Cuando se haya pochado un poco, suma el ajo que le va a dar mucho gusto. Cuando haya cogido un poco de color, echa los deliciosos chipirones. Los chipirones los has tenido que limpiar a fondo. Después, desprender la cabeza de su cuerpo y separar las bolsas de tinta (resérvalas). Por último, córtalos en rodajas. Si tienes menos tiempo, también puedes comprar chipirones congelados y usar tinta de calamar que es más fácil de comprar para darle el toque de color.

Con los chipirones ya en la cazuela, echa el vino blanco y remueve. Cuando se haya reducido el alcohol, añade el agua y desmenuza la pastilla de Avecrem Pescado. ¡Un sabor a mar increíble vamos a tener! Ahora esto va a coger el color característico, incorpora dos cucharaditas de tinta de los chipirones o, sino, la tinta de calamar que hayas comprado. ¡Cómo comienza a abrirse el apetito! Está saliendo un olor delicioso.

Deja cocer y, por último, suma las habitas y las alcachofas. Acaba espolvoreando un poco de perejil y mira qué maravilla te ha quedado. ¡A disfrutar de estos chipirones en su tinta con habas y alcachofas! ¿Quieres más ideas? Si te ha gustado, tienes que probar esta receta de chipirones a la plancha en aceite de perejil, ¡exquisita! También esta receta de chipirones con habas en las que te enseñamos a darles un toque muy bueno. Descubre todas las recetas con chipirones en este recopilatorio que hemos preparado.

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