Tarte à la tomate
Recipe Information
French Tomato Tart
Cultural Context
Originating from the Provence region of France, the French Tomato Tart is a celebration of summer's bounty, showcasing ripe, juicy tomatoes. This dish is often enjoyed as a light meal or appetizer, embodying the French ethos of using fresh, seasonal ingredients. With its flaky pastry and vibrant flavors, it has become popular worldwide, inspiring many variations that include different vegetables and cheeses.
cheese
🥗Healthier: nutritional yeast
💰Cheaper: ricotta
Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor.
olive oil
🥗Healthier: avocado oil
💰Cheaper: canola oil
Canola oil is often less expensive and has a neutral flavor.
cream
🥗Healthier: coconut cream
💰Cheaper: milk
Coconut cream offers a rich texture while being dairy-free.
parmesan cheese
🥗Healthier: nutritional yeast
💰Cheaper: grated pecorino
Nutritional yeast is a lower-calorie option with a cheesy flavor.
Préparez la pâte en mélangeant la farine, la margarine, la levure chimique, l'eau chaude, le sel et le poivre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Étalez la moutarde sur la pâte.
Disposez les tomates coupées sur la pâte.
Saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'huile d'olive.
Enfournez à 210°C pendant 25 minutes.
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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Tomato Tart / French Tomato Tart recipe / French Food
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